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第84章(1 / 2)

鼠月:“知道了知道了,我马上就去洗”

香菇酿

鹿雪和羊阳已经把蘑菇洗好了,肉馅也剁了,一切准备就绪了就坐在门口等他们。

江岁桉:“都弄好了,那么快啊”

羊阳:“嗯呢,就等你来了”

江岁桉:“来了来了,走,我们做饭去”

把伞柄扒下来剁碎拌进肉馅里,再把肉馅封进伞盖里,直接放在锅里煎,两面煎一下定型,再加少量的水炖煮。

新鲜口蘑简单清洗一下直接放在锅里煎,煎出汁水来,直接在锅里切开,汤汁足够鲜美。

鹿雪尝了一口就被惊艳到了,当即就要拉着羊阳继续去捡,被江岁桉拦住了。

江岁桉:“等虎柏他们回来着咱们去树林里捡,做些香菇酱和鸡枞油,我跟你们说,树林里有一种细长的蘑菇叫鸡枞菌,可鲜可鲜了”

羊阳一脸的迫不及待:“那我们下午去吗?”

江岁桉:“下午不行,咱们下午要去挖笋,明天去吧”

羊阳点点头:“哦哦,挖笋也好玩,那咱们明天去挖鸡枞菌吧”

江岁桉:“好”

玄风端着处理好的鱼进来,“桉桉,这个鱼怎么做啊”

江岁桉:“嗯你们想怎么吃啊?”

鼠溪举起手,“我想吃炖鱼,用酱炖的那种”

羊阳也有模有样的举着手:“我想吃炸鱼块”

鹿雪托着腮纠结道,“我两个都想吃”

江岁桉一脸无奈加宠溺:“好~两个都做”

玄风:“那我去做炖鱼吧,我都会了”

鹿雪:“我可以炸鱼块,我也会了”

江岁桉:“好啊,那我待会做一个孜然鱼片就好了”

鼠月把那条处理好的大鱼端了过来,“好了,都洗好了,桉桉给你”

江岁桉之前吃的孜然鱼片都是用冻鲅鱼做的,冻的好切,不过新鲜度差点,用鲜鱼做的应该也差不了。

鱼肉去掉大刺片成片,不能太薄了,太薄了一炸就碎了,也不能太厚了,太厚就成鱼块了。

片成片后用料水腌制一下,不用太久,去个腥味就行,控干水分直接下锅炸,炸到表面金黄就可以了。

再放入葱和孜然料炒一遍,出锅前撒一点芝麻,香香脆脆。

江岁桉:“收拾收拾桌子,咱们去院子里吃,好不容易天气好了,把屋里的东西都拿出来晒晒潮气”

“好~”鼠溪利索的把桌子搬出去,摆好凳子。

正好江岁桉把一盆鱼片端出去的时候,虎柏回来了,手里拎着小兔狲,怀里抱着三四只小猫崽,肩膀两边各趴着一只,头顶上还有一只。

虎柏:“桉桉,其他小猫猫被他亚父叫走了”

江岁桉:“行,快来吃饭了,今天有鱼哦”

小猫咪歪着头,“桉桉哥哥~鱼是什么呀”

江岁桉把盛好鱼片的蘑菇拌饭给他们摆好,“鱼就是刺兽啊,很好吃的”

小猫咪半信半疑的过去嗅了嗅,“我吃过的刺兽没有那么香呀,桉桉哥哥真厉害,饭饭都做的好香好香啊”

江岁桉rua了rua他的圆脑袋,“小嘴真甜,快吃吧,吃完我再给你们盛”

鼠月对着鱼片一顿风卷残云,他可喜欢这种重口味的东西了,蘑菇汤虽然鲜,但是有点淡,吃口别的东西就会被压下去,可是孜然鱼片就不一样了,那霸道的香味,一入口就充斥了整个口腔。

鹿雪更偏爱蘑菇汤,他喜欢各种食材的鲜,是任何香辛料都做不出来的鲜美。

鼠溪和羊阳就比较博爱了,什么都爱吃。

下午挖笋的时候,几乎大半个部落的人都出动了,给整个竹林都快踩平了,还砍了不少竹子回去。

亚兽们手也利索,天刚摸黑,广场上就挂满了笋干。

一个个大石缸里,全是腌进去的酸笋,江岁桉没有腌一半,他怕部落里的人没吃过吃不惯,食物那么珍贵,可一点都不能浪费,就腌了五分之一,就算部落的人吃不惯,他们也可以吃的完。

那么新鲜的笋,兔清留出来一些给大家分下去,鲜笋是鲜笋,笋干是笋干,味道口感都不一样,不能为了吃笋干就错过了鲜笋的味道。

江岁桉拿出腌的咸肉来,味道清淡的鲜笋加上味道浓烈的咸肉,简直不要太配了。

鲜笋切成块和切片的咸肉一起炒,炒香后加水炖煮,主要是喝汤。

厚片的鲜笋和切片的咸肉摞在一起,一片笋一片肉,摆在碗里,加入少量的水上锅蒸,咸肉的咸香浸到笋里,增添了笋的滋味,而笋又吸收了咸肉的盐分,让咸肉的鲜味更加凸现。

鼠溪:“咸肉好好吃的,就是有点费盐”

羊阳:“可是用咸肉做饭的话就不用放盐了”

鼠月把笋嚼的嘎吱嘎吱的,“桉桉,这个咸肉能放一个雨季啊,那咱们雪季的时候是不是也要做咸肉的啊”

江岁桉:“也

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