们嘴上再厉害，也不如手上的真功夫，刚才评委已经抽出咱们这期比赛的菜品，那就是炸猪排跟麻婆豆腐。两位选手请猜拳，赢家拥有机会先挑选菜品，然后每个人有五分钟思考时间，三十分钟做菜时间。”
&esp;&esp;“思考时间剩余的可以加入做菜时间里面。”
&esp;&esp;“麻婆豆腐？”
&esp;&esp;周朴素脸上的笑容收起来，眉头皱起，露出担心的神情。
&esp;&esp;齐飞扬道：“周大爷，麻婆豆腐怎么了，这道菜很好做啊。”
&esp;&esp;周朴素道：“时语不一定会。”
&esp;&esp;齐飞扬猛地甩头看向周朴素。
&esp;&esp;不可能吧。
&esp;&esp;这可是严时语！
&esp;&esp;“输了。”
&esp;&esp;严时语眨巴着眼睛看着伸出来的剪刀手，张西平道：“既然我赢了，那我就选炸猪排。麻婆豆腐这个简单的让给你。”
&esp;&esp;他们两边都是比赛方提供的食材，不锈钢灶台上也摆满了调料。
&esp;&esp;张西平说完这话，就转过身去挑选食材，他不用思考，炸猪排这道菜只要是沪海人，都吃过，就算没做过，也都多少知道怎么做。
&esp;&esp;张西平就更不必说了。
&esp;&esp;评委林东鹏道：“张西平的运气不错，他们家店里的炸猪排很有名气，不过现场的时间可能有点紧张，即便不用思考，三十五分钟内要做好这道菜，也有些难度。”
&esp;&esp;“是的，相比之下，麻婆豆腐的确比较简单，看来张选手作为业内前辈，对晚辈还是比较照顾的。”
&esp;&esp;费明扬也说道，“不过，严选手怎么不去挑选食材，她找主持人说什么了？”
&esp;&esp;主持人晏载头一次遇到这种情况。
&esp;&esp;参赛选手居然问他能不能下去查下菜谱。
&esp;&esp;不是，大姐，现在是在比赛啊？！
&esp;&esp;而且这是麻婆豆腐，又不是什么外国菜，还要现场现学。
&esp;&esp;“可以是可以。”晏载点点头，与此同时心里头不禁摇头，看来这个参赛选手是没希望了，也不知道平台的人怎么搞得，张艺微就算临时找人也不能随便找个人来凑数。
&esp;&esp;严时语快步跑下台，台上的评委们都懵逼了，摄像头跟着她走。
&esp;&esp;严时语找到齐飞扬，对齐飞扬道：“你拿手机帮我查一下菜谱。”
&esp;&esp;齐飞扬愣了下，随后赶紧把自己的手机解锁后搜索麻婆豆腐的食谱，他打字的时候脑子都是懵逼的，随便找了个麻婆豆腐的做菜帖子递给严时语，“你你不会啊？”
&esp;&esp;严时语划拉下帖子，查看做菜流程，淡淡道：“难道你们都会？”
&esp;&esp;这个好像还真问的有道理。
&esp;&esp;“她在干什么？”费明扬不解的看着比赛现场的屏幕，在看见严时语在搜查菜谱时，脸上的表情蚌埠住了，“她不会做麻婆豆腐？！”
&esp;&esp;“不可能吧，这不是开玩笑呢？”章平直都觉得惊奇。
&esp;&esp;张西平挑选好三块上好的梅花肉，听见严时语那边的动静时，丝毫不感觉惊讶。麻婆豆腐虽然是名菜，可沪海人不喜欢吃辣的居多，何况现在年轻人多得是不下厨做饭的，不会这道菜也没什么稀奇的。
&esp;&esp;只能说，严时语运气不好吧。
&esp;&esp;严时语默背下菜谱，转身跑去挑选食材，瘦肉、豆腐、花椒、豆瓣酱……
&esp;&esp;麻婆豆腐要做也需要时间，一般饭店不提前备菜，要做也要四五十分钟，何况严时语还根本不知道这道菜。
&esp;&esp;费明扬都替严时语捏了一把冷汗。
&esp;&esp;林东鹏看了一眼左右两边，摇头道：“我看今天比赛说不定会结束的很快，张选手那边都已经进入到给肉调味，磨面包糠的环节了，严选手这边还在挑选食材呢，这来得及吗？”
&esp;&esp;“这个我也要说几句，其实麻婆豆腐看似是家常菜，容易做，真要做好，那注意的地方就多了，好比说豆腐怎么处理，肉沫怎么处理，还有调味，辣椒花椒胡椒粉这些怎么控制味道，另外，还有最重要的一个点。”
&esp;&esp;章平直西装革履，他才三十多岁，已经是五星级酒店的行政总厨，中西餐都很擅长，“这个点儿也挺麻烦的，但我注意到刚才严选手看的菜谱里面并没有提及，只怕就算
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